La finca de Tefese Ya’U se encuentra en la aldea de Hora Ela, en el distrito de Chiri, en Sidamo. Aquí, Tefese cultiva las variedades 74110 y 74112, intercaladas bajo la sombra de falsos plátanos y otros árboles frutales.

Cuando llega la época de la cosecha, Tefese y su familia recogen a mano los frutos maduros y los dejan secar en camas elevadas durante aproximadamente 15 días. A continuación, el café se procesa localmente en Chiri, antes de ser enviado para su exportación.

Apto para todos los métodos de preparación, delicioso tanto en espresso como en filtro, tan versátil y sutil que puedes utilizarlo sin problema con tu moka o prensa francesa.

Denlos antiguos puntos SCA score nada más y nada menos que 88.75 puntos, una auténtica maravilla.

Nota de cata: Naranja dulce, fresa, caña de azúcar, arándanos, rosas, azahar y floral.

Proceso: Natural
Variedad: 74110 y 74112
Productor: Tafese Ya’U
Finca: Tafese Ya’U
Altitud: 1.800-2.400 msnm
Región: Sidamo - Chiri
Cosecha: 2025